そば処ほおずき
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阿蘇たかな・庭のわらび

今の時期、阿蘇の旬の食べ物はたかな漬けです。 白いごはんに青たかな漬けがあれば何もいらないくらい美味しいです。 3月に一度漬け込みをしましたが、やわらかそうなたかなが手に入ったので、もう一度漬けました。ピリリとしてチャーハン(阿蘇ではたかなチャーハンをたかなめしといいます)にももってこいです。 P4050068.JPG 当店の庭先にわらびが出始めました。毎年この時期には顔を見せてくれます。 元々山だったところなので、このわらびは昔からここで生き続けているんですね。 P4050070.JPG もちろんまだ採って食べたことはありません。 今年は少し数がふえたような気がするのですが、気のせいでしょうか。 わらびのみそ汁が、これまたおいしいんですよね。 P4050069.JPG 玄関先のプランターにはムスカリが花盛り!!濃い紫色がとても鮮やかです。 どんなところに植えても必ず花を咲かせてくれます。 冬枯れて淋しかった庭をにぎやかに彩ってくれています。 P4050071.JPG

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