そば処ほおずき
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シソの実

梅雨時みたいに、毎日突然雨が降り出します。洗濯物も乾きませんね。さて、シソの実とりもいよいよ終わりです。以前にも書きましたが下の写真のように花がひとつ、ふたつ残っているくらいが柔らかくておいしいんです。もうさすがに花は見あたりませんので、終わりということでしょう。ホント農作業は天気や作物の成長時期が相手ですので待ったがききません。 あ〜畑のシソの実を全部採りきれなくて残念!一年分足りるかなぁ?

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秋の味覚 栗

秋はおいしいものがたくさんですね。9月の声をきいたとたん、久木野でとれた新鮮な栗が届きました。時期のものなので、まったなしです。去年は栗大福や栗ぜんざいになってほおずき膳のデザートとして活躍しました。さあ今年はどんなふうになってお客様の前に登場しますやら。どうぞお楽しみに。

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今、天ぷらがうまい!!

そばに天ぷらは必須と言っても過言ではありません。そばをずずずっとすすり、サクサクの天ぷらをつまむ。もうこれは最高のそばの食べ方だと思います。いらぬ世話ですが、ざるそばを召し上がるなら是非熱々の天ぷらも一緒に召し上がっていただきたく、ついついおすすめしてしまいます。それぐらい今うまいのがこの穂じそです。白い花が咲いているところを天ぷらでいただきます。どのお方の感想も「うまかった!!」「おいしかった!!」そのとおりなんです。まさに旬の味です。ここ1〜2週間くらいが食べ頃です。

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そして、これがまたうまいインゲンです。シソ畑の横に植えたインゲンが今最盛期を迎えました。添え木が貧弱でシソの上に倒れていたので、引っこ抜こうかなと思ってグイッと握りしめた瞬間たわわに実ったインゲンを発見!引っこ抜くのを止めました。止めてよかったぁ。おいしいインゲンを天ぷらでお出ししています。柔らかくて最高です。もちろん他にもアスパラガス、オクラ、ミョウガ、サツマイモ、カボチャ、シシトウ、ナス・・・・・旬の野菜が一杯です。是非お越しください。うまいそばと天ぷらがお待ちしています。

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