そば処ほおずき

ざるそば

精魂込めて硬めに打った二八そばです。コシのある細麺に仕上げました。

温そば

手作り柚子ごしょうが付いています。途中からお試しください。風味が変わって違う味をお楽しみいただけます。

きつねそば（温/ざる）

柔らかく煮たきつねあげをトッピングしました。

とろろそば（温/ざる）

長芋に風味豊かな熊本の青のりをのせています。
温かいそばはおそばにとろろをトッピングします。ざるそばの場合はとろろは別盛りになります。

あか牛南蛮そば

柔らかくて赤身が多いヘルシーな熊本 県産あか牛肉をネギと一緒に炒めて南 蛮仕立てにした贅沢なそばです。

あか牛肉そば 小

甘辛く煮込んだ熊本県産あか牛肉をトッピング・お肉少なめでちょっと小ぶりです。

天ぷらそば（温/ざる）

エビ2本、季節野菜が入った天ぷらです。抹茶塩を付けていますが、テーブルにある「お酢」を直接天ぷらにかけられても美味しいです。お好みでお召し上がりください。

生揚げ

熊本県産大豆で手作りしています。

アスパラの天ぷら

疲労回復や美肌効果があるアスパラギン酸が豊富に含まれています。大きさにより4~5本です。阿蘇産のアスパラですので3月末~9月末の期間限定です。

阿蘇産のアスパラの天ぷらは春から9月末までの期間限定です。来年の春をどうぞお楽しみに。

白ご飯

阿蘇産のお米（コシヒカリ）を使用しています。

味付ご飯

阿蘇産のお米を使用した味付きのご飯（炊き込みご飯もしくは混ぜご飯）です。