そば処ほおずき
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ふきのとうから春を見つけました

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まだまだ寒い日々が続いていますね。しかし、庭の枯れ草の中にふきのとうを見つけました。

今年に入って何個か収穫したのですが、まだはしりだったようでその後なかなか採り頃のものは見あたりませんでした。でもこれはもうすっかり春のふきのとうです。春はもうそこまで。ふきのとうの天ぷらはほろ苦くて大人の味です。早く暖かくなるといいですね。


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こんな宝石のような青い玉をご存じですか?リュウノヒゲの実です。毎年たくさん落ちて株が増えていきます。

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6月頃にいい香りで白い花を咲かせてくれる、バイカウツギの木です。もう確実に芽吹きの準備をしています。

アスパラ天

日曜日のお客様から「以前ここで食べたアスパラの天ぷらがおいしくてまた来ました。今日はないんですか?」と お尋ねがありました。それも別々にお二人の方からです。びっくりするやら嬉しいやら。これは早速生産者へお客様の生の声を伝えなければと南阿蘇村のFさんへ電話しました。「わー。それは嬉しい。3月の末から出始めるよ。」とのこと。あとふた月足らず、緑が濃くて太くて栄養たっぷりのアスパラが届くのが待ち遠しいです。昔から二月は逃げる。三月は去る。といいますからあっと言う間でしょうか。

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