そば処ほおずき

柿の花が咲いています。鈴なりにびっしりと。ここにきて、柿の花には雌花と雄花があるということを知り、慌てて品種の違う柿の木を一本買ってきて近くに植えてみました。なのに、今年は受粉をしてくれる蜂も少ないとか。不安材料がいっぱいです。さあて、実がなりましたらご喝采。

サクラが終わって、ヤマフジとシバザクラが満開になりました。あたり一面、ヤマフジのいい香りが漂っています。どんな香りと表現したらいいかわかりませんが、とっても上品なバイオレットな香りです。

反対側にはシバザクラが満開です。なかなか手入れが出来なくて雑草だらけのなか、たくましくきれいに今年も咲いてくれました。今年はサクラが早かったですが、ヤマフジもシバザクラも例年より早いようです。

台風の三連休になるかもと心配していましたが、それたようでホッと胸をなでおろしています。クサフジがきれいな紫色をしています。何にでも絡まって、邪魔になるのでだいぶとったのですが、こうやって写真に収まるときれいな花ですね。

こちらはシモツケです。いつ見ても可愛い花ですね。阿蘇の登山道には道ばたにいっぱい花盛りです。たくさんあるとありがたさが薄れますが、大切にしたい野草です。さあ、明日は三連休の最終日です。お天気も良いようですし、どうぞ気晴らしに阿蘇の大自然と温泉と蕎麦をお楽しみください。皆様のおいでをお待ちしております。

今年もたくさんネジバナが咲きました。ずっと雨で草刈りが出来なかったのが幸いしてきれいな花を見ることができました。何とも言えない可憐な姿です。草刈りは手で鎌を使ってするのではなく、大半が刈払い機という機械を使ってやります。（非常におおざっぱです。笑）なので小さな花や新芽を意図せず切ってしまうことが多くあるのです。文明の利器のお陰で畑や田んぼの畔道やのり面の草はいつもきれいに刈られていますが、カッポグサ（ホタルブクロ）など昔は道ばたでよく見かけていた花は随分少なくなりました。大切に庭で育てないと無くなってしまいそうです。

心待ちにしていたナワシロイチゴが実を付けました。こんな実です。う〜ん　すっぱ。

天然のいちごが実る季節になりました。ピントが合っていなくて申し訳ありません。後ろのエゴノキがはっきりと写っていますが、木イチゴです。これがまた甘くて、つぶつぶが歯ごたえがあっておいしいんです。

草イチゴも赤く実りました。おいしそうですね。

これはまだこれから実るいちごの花です。ナワシロイチゴは苗代の頃赤く実るのでこの名が付いたとか。６月頃に赤い実になります。現代の農作業の時期とはちょっとずれているかもしれませんね。天然のいちごはどれもトゲトゲがあって用心して近づかないと痛いです。きれいなものにはトゲがあると言いますが、おいしいものにもトゲがありますね。

いちごの甘さと競うかのように甘い香りを放っているバイカウツギです。気品ある白い花はただ今満開です。今日は、昨日の雨が嘘のようにきれいに晴れ上がり暖かくなったため、ざるそばが人気でした。これから一雨ごとに暑い夏が近づいてきます。

阿蘇波野高原のスズラン群生地にはかないませんが、我が家の庭にもスズランが咲き始めました。地下茎でどんどん増えますが、日陰を好むのかと思いきや日向の方が良さそうです。玄関に一輪飾るととてもいい香りです。大きな葉っぱに抱かれるように小さな花が一本大切に守られて咲きます。

こちらはエビネランです。これは日陰がお好みらしく、我が家ではフキの陰にひっそりとだれにも見られることなく咲いています。草取りをするときばあちゃんが眺めてくれるくらいでしょうか。地下茎で静かに増えてゆきます。30年くらい前に植えたのが十数本になっているそうです。是非皆様に見ていただこうと思い、ばあちゃんから一本もらって鉢植えにしました。エビネランにとっては檜舞台に上がったような気分でちょっとまぶしい思いをしているかもしれません。

ゴールデンウイークも終わりましたね。今年のGWはほぼお天気に恵まれて、楽しい休日をお過ごしになったのではないでしょうか。ご来店いただきましたお客様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。

さて、ふと気づいたら庭には色んな新芽が出ていました。まずは、ほおずきです。まだ天敵のカメムシ君もいないので柔らかそうな葉っぱがきれいです。ネギを植えている畑にもたくさんほおずきの新芽が出ています。平成１６年の台風のときほおずきの鉢が畑に吹き飛ばされて以来、畑にもほおずきが出るようになりました。マリーゴールドが虫除けになるそうですので、今年はほおずきと一緒に寄せ植えにしてみようかな。

こちらはキキョウです。毎年株が増えてゆきますね。

こちらはカワラナデシコの新芽です。夏にはきれいなピンクの花を付けてくれます。楽しみ。楽しみ。

ピンクの花といえばミヤコワスレがきれいに咲きました。日当たりが良くないと株も増えないようですね。

そばやでうどんとは？？？とよく聞かれますが、うどんではありません。山菜の「うど」です。「うどの大木」といわれる「うど」です。どんどん成長してまるで木のように大きくなります。今の季節、新芽と根っこ（白根）を食します。天然物を使用しますので、いつの季節でもお出しできるものではありませんが、これがまた、そばによく合うのです。新芽を天ぷらにするとたらの芽より香りが強くなんとも言えない５月の香りです。毎年この季節に「うど天そば」を楽しみに遠くからご来店くださるお客様もいらっしゃいます。是非一度お試しください。今日の阿蘇は晴れ！きれいな阿蘇とおいしい阿蘇をご堪能ください。

シャガの花が咲きだしました。天然のフリフリレースをご覧下さい。よくこんなに手のかかった模様ができるものですね。せっかくきれいに咲いたのに、この花は長持ちしないんですよ。まったくもったいないです。

こちらはオダマキの花です。きれいな花なのにうつむいて咲きます。はいはい、もっと顔をよく見せてと言いながら撮りました。

こちらは花ではありません。タラの芽です。トゲトゲがいっぱいあるので、要注意！！今の季節一番悲惨な目に会う木ですね。この新芽を採って天ぷらでいただきます。山に行くと、どのタラの木も丸裸にされています。しかし、それにもめげずにまた次の新芽が出てくる不思議な木です。

これは、駐車場の川縁にいっぱい咲きそろったヤマフジです。この花も天ぷらで食べられるそうですが、残念ながら手が届きません。見るだけにしておきます。笑

山菜の季節がやってきましたね。

敷地内のタラの芽を収穫しましたよ。

天ぷらにしたら最高です。採りたては柔らかくて、おいしいんです。

ざると一緒にいただきたい逸品です。

ツルニチニチソウです。紫の花がポツポツ咲き始めました。

芝桜も急に満開になりました。向こうの畑では菜の花が満開です。