そば処ほおずき

いよいよ今年も残すところあと３日になりました。皆様のお陰で一年間楽しく商いをさせていただき心から感謝申し上げます。さて、年末年始の営業ご案内です。年末は３１日夜８時まで（大雪等天候の都合では夕方まで）、年始は１月４日から通常どおり営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

今年はいつまでも暖かく、いつメニューの貼り替えをしようかと迷っていましたが、やっと秋冬メニューが登場しましたのでご紹介します。

まずは「釜揚げそば」

そばは、大きな釜にたっぷりのお湯でゆでますが、釜から揚げたらすぐに冷たい水でぎゅっと締めます。”こしがある”というのはこの”締め”の工程があるからなのです。この”締め”の工程を通らずに釜から揚げたてのそばが「釜揚げそば」です。こしはありませんが、柔らかく、そばの香り豊かなそばです。あつあつのそばと薬味のショウガで体はぽっかぽか！これからの寒い季節には体の芯から温まりますよ。

次に「きのこそば卵とじ」

色んなきのこが入っています。出汁をたっぷり含んだきのことふわふわの卵の相性はバッチリ。油ものは食べたくないし、そばだけじゃちょっと物足りないし、という方にはおすすめのそばです。出汁まで全部飲み干したくなりますよ。 是非一度お召し上がりください。ご来店、お待ちしております。

暑中お見舞い申し上げます。 連日の猛暑には参ってしまいそうですね。それでも、阿蘇は涼しいんだそうです。標高が500m〜600mありますから熊本市内からしたら３度〜４度違うでしょうね。お客様が「ぜ〜んぜん違いますよ。涼しいですよ。」とおっしゃっていました。窓を開けっ放しで寝たら風邪をひいてしまいます。 さて、そんな猛暑の中ではありますが、来週と再来週の水曜日は休まず営業いたします。ご家族やお友達と阿蘇ドライブの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。臨時休業ならぬ臨時営業です。ご来店をお待ちしております。

１７日午後から久しぶりに昼間照りつけるお日様を見ました。あたりが、ぱ〜っと明るくなって、今までじめじめとしていたのが嘘のようです。太陽の光がないと水だけでは作物も育ちません。畑のネギもだんだん細くなって、元気がなくなってきています。明日１８日は一日中、恵みの太陽が照ってくれそうですので、営業することにいたします。土曜日は台風でお休みしましたので、振替営業です。（笑）皆様のご来店をお待ちしております。

今月末、7月２８日の土曜日に当店で「夕涼みライブ」が行われます。音楽好きが集まって、わいわいやろうというものです。どうぞ、お時間のあられる方はご参加ください。見るだけで、人の演奏をああだこうだ評価するもよし、しかし、やっぱり人の演奏を聞くだけより自分で演奏したくなるものです。レベルはピンーキリです。どうぞ遠慮なく。ご一緒に楽しみましょう。 ＝2007夕涼みライブ＝（お食事をしながらのアマチュアライブです）2007年7月28日（土曜日）開場 17:30開演 18:00会費　成人 1,500円　　　未成年 1,000円（お食事代込みですが、そばは別料金になります。）詳しくはこちらから↓　↓http://www.geocities.jp/hoozukitei2004/sonota/07yuusuzumilive.htm電話 0967-62-8140

開業４年目にしてやっと看板を立てることができました。これからはお客様が迷われることなく、スムーズにお越しいただけます。お電話でお問い合わせいただいても「黒に白い文字でほおずきと書いた看板を目指してお越し下さい。」と言えますね。道路からもよく見えるようになりました。 店の一角でバイカウツギが白い花をつけています。風にゆれるとほのかに香るバラのような花です。 駐車場の石垣にはユキノシタが花を付けています。白い花が雪のようです。このジカジカ葉っぱは天ぷらで食べられますよ。 これはカエデの花です。って知りませんでした。緑の季節なのに赤くなっているのは何だろうと思っていたら、常連さんが「ああ、花が咲いてるねえ。」「ええっ！これ、花なんですかぁ。」まだまだ知らないことが多すぎます。

水曜日は「そば処　ほおずき」の定休日ですが、本日、５月２日水曜日は、営業いたします。みなさまのご来店を心からお待ちしております。 実は、大変嬉しい事があったのです。月曜日にお越しいただいた旅のお客様が火曜日にまたお越し下さいました。「これから帰るけど、おいしかったから、また来ましたよ。」とお声かけ頂きました。南阿蘇にそば屋はたくさんありますが、その中から当店をお選びいただき二日続けてご来店いただくとは、ありがたいことです。お名前も存じ上げませんが、この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございます。また、お会いできる日を楽しみにしております。

春ののれんが届きました。今回も遙々福岡からお持ちくださいました。タテ子様の作品です。豪華なのれんに負けないように精進！精進！ありがとうございます。桜の頃にはたくさんの方がくぐってくださいますように。 １月、２月はしっかり頭を丸めていたふきのとうもこんなに開きました。ほら、あっちにも、こっちにも。ああ、ここにも。。。敷地内にたくさんです。 ふきのとうが開き始めたら、ホトケノザも花を付けていました。ピンクがとてもきれいです。 店の中にはクンシランがオレンジ色の花を付けています。可愛がって可愛がって、ようやく花を付けたのにＨさんがお貸しくださいました。ありがとうございます。大切なお花をしばらくお借りします。

一年はあっという間ですね。今年も一年大変お世話になりました。 年末は３１日まで、新年は４日から営業いたします。 皆様のお越しをお待ちしております。

昨日はこの冬初めての吹雪でしたが、幸い積雪することもなく、今日はいい天気になりそうです。 今夜は東京から中川イサトさんがお越し下さいます。アコースティックギターファンのみなさまがたくさんお集まりです。 澄んだ南阿蘇の空にちりばめられた満天の星を仰いで、楽しいライブになりそうです。 ただいま、香り高い新そばをお出ししています。熊本産のそばをお楽しみ下さい。