そば処ほおずき

新そばになりました。 北海道産の新そばが１０月頃から入荷し始めて、やっと最近熊本産の新そばが入荷しました。お客様に大変喜んでいただいています。とっておきの阿蘇の畑で出来たそばはただいま収穫中です。どうぞお楽しみに！！

阿蘇は朝晩はだいぶ冷え込むようになりました。１０月１日から秋冬メニューに変わりましたよ。

〈きのこそば〉９４５円（いろんなきのこがたくさん）

秋冬メニューに変えたと同時に庭にある椎茸の原木に椎茸がまってましたとばかりに出だしました。毎日収穫が楽しみです。とりたての椎茸やマイタケ、ブナシメジ、エノキダケ、エリンギなどなどいろんなキノコがはいっています。秋の実りを感じてください。

〈釜揚げそば〉９４５円（そばの薫り高く熱々で柔らかいそばです）

水で締めていない、釜からあげたてのそばをお召し上がりください。熱々のそばと薬味のショウガで身体はポッカポカになります。これから来る寒い日には、おすすめのおそばです。

そば畑を見てきました。まだ、台風の影響もなく順調に育っています。几帳面に蒔かれた種はまっすぐきれいに整列して芽を出していました。「よし、よし。立派に大きくなるんだよ。」と思わず声を掛けてしまいました。今年は豊作の予感がします。新そばまつりも夢ではないかもしれません。Ｓさん、ありがとうございます。感謝！！

お盆も終わりました。阿蘇では人が亡くなって最初のお盆には、「初盆参り」といってそのお宅を訪問して、霊を敬います。昔は煮ものやいろいろごちそうをして、お参りくださる方をおもてなししましたが、近年は簡素化されています。 初盆の接待やお盆で、あるいは、お盆もお仕事でお疲れになったみなさま、南阿蘇のおいしい空気や水でリフレッシュしてください。 明日１６日は水曜日ですが、通常どおり営業いたします。どうぞそばを食べて元気を取り戻してください！！お待ちしております。

8月は9日(水）、16日（水）は休まず営業いたします。もちろんお盆も営業しております。どうぞご来店くださいませ。お待ちしております。

ご要望の多かった、生あげの単品での提供をはじめました。

これまで生あげは単品でお出ししたくても需要予測がたてにくく泣く泣くお断りしていたのですが、この度当店で自製することにしたため単品での提供が可能となりました。

そばを待つ間のビールのおつまみにいかがでしょうか。一つ210円です。

ご好評を頂いていた白川名水豆腐店さんの豆腐ですが、この度ご主人の都合により閉店されることになり、新たにご近所の豆腐工房白水さんの豆腐をお出しすることにしました。

こちらも同じく白水の水で作られたおいしい手作り豆腐です。これまで同様ご賞味下さい。すべてのそばに付いております。

独自ドメインを取得し、サイトを開設しました。

まだコンテンツは少ないですが、どうぞご利用下さい。