そば処ほおずき

だいぶ暖かくなり、いっきに敷地内のふきのとうが開いてしまいました。

もうすぐ、ふきのとうも終わりでしょうか。天ぷらはおいしかったのになあ。。。

さて、春の営業のごあんないです。毎週水曜日は通常お休みですが、３月２６日、４月２日、４月９日の水曜日は休まず営業いたします。みなさま、どうぞ春の南阿蘇村へお越しください。おいしい手打ちそばをご用意してお待ちしております。

春は結婚や就職、入学、卒業etc....とお祝いごとがたくさんある季節ですね。「そば処ほおずき」にも春がやってきました。当店で３年半アルバイトをしてくれたＯ君がこの春めでたく卒業、就職です。うどんの本場からやって来た彼は、車が大好きで、お客様の車の名前をぜ〜んぶ言い当てていました。失敗談もいろいろありましたが、お客様に可愛がっていただきながら大きく成長して巣立って行きます。そばやもＯ君と一緒にだいぶ成長しました。

Ｏ君、あなたの素直な性格は誰にも負けない宝物です。どうぞいつまでも大切に、健康に気をつけて新社会人として頑張ってください。お世話になりました。本当にありがとう！！最後にもう一度、ご卒業おめでとうございます。

今日は阿蘇一帯で野焼きがありました。らくだ色の山肌が大きな火柱と煙に包まれてやがて黒色に変色します。この写真の中央あたりに小さくオレンジ色の火が見えますが、現場では人の背丈より高く立ち上っている炎です。「観光野焼き」とかいいますが、とんでもない、野焼きは大変危険な農作業です。作業にあたられた方はきっと緊張の連続だったと思います。本当にお疲れ様でした。

長い長い冬が終わってやっと春がきました。庭の梅のつぼみ もほころんで、ほのかに香っています。

さて、３月２８日から４月上旬まで「さくら桜植木祭り」が南阿蘇村一心行公園で行われます。

店の前の道路は例年大渋滞！！たくさんの方が「一心行の大桜」という一本の桜を見に来られますが、見る価値のある樹齢４００年の大桜です。

当店からその桜のある公園までは歩いて１０分。おそばを召し上がったあと、渋滞している車を横目に歩いてみるのもいいものです。車に乗っていたらみすごしてしまう春を感じていただけると思います。

今年も午後７時から９時まで桜の様子をみながらライトアップが行われるようですよ。

今日の陽気でスイセンも一気につぼみが開きました。

こちらは厨房の横にある椿です。日頃は地味な椿の木も花が付くとなかなかあでやかです。

手作りのおひなさまをいただきました。なんと美しいこと！！この着物は、七五三のときの着物なんだそうです。素晴らしいですね。そしてぼんぼりをよ〜くご覧ください。ほおずきで作ってありました。感動です！。八代のKお母さん本当にありがとうございます。昨年までは折紙のおひなさまでしたが、お陰様で今年はすてきなおひなさまを飾ることができます。

土曜日から雪がたくさん降って、庭の枯れ木も花が咲いたようにきれいに雪化粧しました。土曜日の夕方の様子です。

裏の駐車場から望む「おかまど山」です。今日は久しぶりの青空が見えます。

庭の石の上にミカンを置いておいたら、来てくれました。メジロです。それもつがいのメジロです。ミカンをおいしそうに食べていました。

先日店の横の川縁に出没したお猿さんです。店を始めた年には５０〜６０匹の大きな群れを見ましたが、この前のは１０匹ほどの群れでした。ちょっと小枝で一休みしているところをパチリ！！

この写真は当店の常連さんならすぐにおわかりになると思います。温そばに必ず付いて出てくるあれです。そうです、「当店手作り柚ごしょう」。最初は入れずにそばや出汁本来の香りを味わっていただき、途中からお使いください。二つの味をお楽しみただけます。晩秋は一年分の柚ごしょう作りでなかなか忙しい時期です。

ここ数日、暖かい日が続いていますね。

まるで、もう春が来たかのようです。

春といえばいちご、南阿蘇村はいちごの産地です。

今日のデザートはいちご大福に決定！！食べてくださるお客様に大きな福が訪れますように真心込めて作ります。

「そば処　ほおずき」はちょうど４年前の今日開業しました。冬の寒い時期にオープンして、ただでさえ冬はお客様が少ないのに、毎日窓にへばりついて 外を眺め、車が入ってくるのを待って待って、待ちくたびれていた記憶があります。家がポツンとたっているだけで、木も花も階段も店の前の駐車場も畑も看板も無く、少しずつ、少しずつ今の形になってきました。たしか、４年前の今日のお客様は親戚と友達がほとんどで、お一人だけ本当のお客様がいらっしゃったことを覚えています。直前の１２月３０日にはギターの仲間が集まってこけら落としライブをやってくれました。いろんな方にお世話になって今があるのです。開業記念日（ほおずきの誕生日）はお世話になった皆様に感謝する日でもあります。みなさま、ありがとうございます。明日は満４歳と１日になります。

こんなにすっきりとしていました。店舗には見えなくて、お客様は恐る恐る「いいですかぁ〜」と入ってこられていました。（笑）