そば処ほおずき

ミヤマキリシマが今満開です。仙酔峡は連日たくさんの車で賑わいを見せています。阿蘇五岳のなかの「高岳」や「中岳」それに「楢尾岳」等への登山のお客様や花見のお客様で一杯です。ミヤマキリシマを堪能されたら南阿蘇でおいしい手打ちそばを是非お召し上がりください。

週末は大渋滞する57号線に出らずに、眺望のよい阿蘇山上を経由して南阿蘇へ抜ける道をご案内します。仙酔峡から下山途中、57号線に出る前に最初の信号を左折し「いこいの村」を目指してさらに左折します。そのあとはひたすら阿蘇山上を目指します。草千里を右手にみながら通り過ぎたら吉田線へ右折し、下って行きます。仙酔峡からの所要時間は約１時間、南阿蘇で水源巡りをして阿蘇大満喫の一日をどうぞお過ごしください。

ミヤマキリシマが咲く仙酔峡から望む「鷲ケ峰」と「虎ケ峰」です。山が迫ってくるようなでっかい眺めです。日頃の悩みがちっぽけに思えてきますよ。下は水曜日の花の様子です。この週末はきっと満開ですよ。

阿蘇波野高原のスズラン群生地にはかないませんが、我が家の庭にもスズランが咲き始めました。地下茎でどんどん増えますが、日陰を好むのかと思いきや日向の方が良さそうです。玄関に一輪飾るととてもいい香りです。大きな葉っぱに抱かれるように小さな花が一本大切に守られて咲きます。

こちらはエビネランです。これは日陰がお好みらしく、我が家ではフキの陰にひっそりとだれにも見られることなく咲いています。草取りをするときばあちゃんが眺めてくれるくらいでしょうか。地下茎で静かに増えてゆきます。30年くらい前に植えたのが十数本になっているそうです。是非皆様に見ていただこうと思い、ばあちゃんから一本もらって鉢植えにしました。エビネランにとっては檜舞台に上がったような気分でちょっとまぶしい思いをしているかもしれません。

ゴールデンウイークも終わりましたね。今年のGWはほぼお天気に恵まれて、楽しい休日をお過ごしになったのではないでしょうか。ご来店いただきましたお客様、誠にありがとうございました。心からお礼申し上げます。

さて、ふと気づいたら庭には色んな新芽が出ていました。まずは、ほおずきです。まだ天敵のカメムシ君もいないので柔らかそうな葉っぱがきれいです。ネギを植えている畑にもたくさんほおずきの新芽が出ています。平成１６年の台風のときほおずきの鉢が畑に吹き飛ばされて以来、畑にもほおずきが出るようになりました。マリーゴールドが虫除けになるそうですので、今年はほおずきと一緒に寄せ植えにしてみようかな。

こちらはキキョウです。毎年株が増えてゆきますね。

こちらはカワラナデシコの新芽です。夏にはきれいなピンクの花を付けてくれます。楽しみ。楽しみ。

ピンクの花といえばミヤコワスレがきれいに咲きました。日当たりが良くないと株も増えないようですね。

そばやでうどんとは？？？とよく聞かれますが、うどんではありません。山菜の「うど」です。「うどの大木」といわれる「うど」です。どんどん成長してまるで木のように大きくなります。今の季節、新芽と根っこ（白根）を食します。天然物を使用しますので、いつの季節でもお出しできるものではありませんが、これがまた、そばによく合うのです。新芽を天ぷらにするとたらの芽より香りが強くなんとも言えない５月の香りです。毎年この季節に「うど天そば」を楽しみに遠くからご来店くださるお客様もいらっしゃいます。是非一度お試しください。今日の阿蘇は晴れ！きれいな阿蘇とおいしい阿蘇をご堪能ください。

シャガの花が咲きだしました。天然のフリフリレースをご覧下さい。よくこんなに手のかかった模様ができるものですね。せっかくきれいに咲いたのに、この花は長持ちしないんですよ。まったくもったいないです。

こちらはオダマキの花です。きれいな花なのにうつむいて咲きます。はいはい、もっと顔をよく見せてと言いながら撮りました。

こちらは花ではありません。タラの芽です。トゲトゲがいっぱいあるので、要注意！！今の季節一番悲惨な目に会う木ですね。この新芽を採って天ぷらでいただきます。山に行くと、どのタラの木も丸裸にされています。しかし、それにもめげずにまた次の新芽が出てくる不思議な木です。

これは、駐車場の川縁にいっぱい咲きそろったヤマフジです。この花も天ぷらで食べられるそうですが、残念ながら手が届きません。見るだけにしておきます。笑

山菜の季節がやってきましたね。

敷地内のタラの芽を収穫しましたよ。

天ぷらにしたら最高です。採りたては柔らかくて、おいしいんです。

ざると一緒にいただきたい逸品です。

ツルニチニチソウです。紫の花がポツポツ咲き始めました。

芝桜も急に満開になりました。向こうの畑では菜の花が満開です。

今日の日中は真夏を思わせる陽気でしたね。

もう一心行の桜も散り始めています。

さて、当店のメニューも春夏メニューに衣替えです。

秋冬にはご好評いただきました熱々系の”きのこそば卵とじ”　と　”釜揚げそば”　に変わって、冷え冷えさっぱり系の”納豆そば”　と　”天ぬきおろしそば”が登場しました。どちらも油ものを控えた健康的な内容で９４５円です。また、ときどき登場の南阿蘇の野菜をたっぷり使った”サラダそば”。柚味またはごま味がお選びいただけて、デザート付き1，０５０円でなかなか好評です。こちらは出来る日と出来ない日がありますので、ご注文の際係へお尋ねください。どうぞよろしくお願いいたします。

写真はハハコグザです。春は黄色い花が多いですね。

変わってこちらは草イチゴの白い花です。この花の後に赤いおいしそうな実がなります。もちろん食べられますよ。

この週末の南阿蘇はたくさんの人出で賑わいました。

特に土曜日は快晴とあって、店の前の３２５号線は午前１０時半ごろから渋滞が始まり午後８時半までの約１０時間は車の大行例ができていました。

すごいですね。一心行の大桜は。改めて一本桜の威力をみせつけられました。

さて、そんな中「そば処ほおずき」始まって以来の初めてのお客様がご来店くださいました。

どんなお客様かというと。。。

まず、桜を見に行かれる前にご来店くださいましたが、なんとその数時間後にまた客席にお姿があるではありませんか。びっくりしてしまって、思わず客席に出て行ってお声をおかけしました。

「いやぁ　おいしかったから帰る前にもう一回食べて帰ろうと思ってね。」とのこと。

二日続けてご来店くださったお客様は過去に何人かいらっしゃいましたが、一日に二回ご来店のお客様は初めてのことでした。

なんとも嬉しいやら、有り難いやら・・・・・。

蕎麦屋になってよかったぁと思った瞬間でした。本当にありがとうございます。

写真は厨房横の看板と満開のユキヤナギです。

こちらは、ワサビの花です。これもただ今満開！！

一心行の大桜は、ただ今　満開です。

せっかくの桜も連日の雨でくすんで見えますが、この週末が見頃です。

明日は晴れ！！きれいな桜がご覧いただけると思います。

熊本市内や宮崎市内ではただいま桜が満開のようですね。本日ご来店いただいたお客様からお聞きしました。南阿蘇の桜はまだつぼみです。来週末あたりが見頃ではないかと思います。しかし、急に温度が上がると一斉に開花しますので、なかなか油断できません。当店のすぐ近くにある「一心行の大桜」をはじめ当店から車で１５分ほどのところにある「高森峠の千本桜」が有名な桜の名所です。 来週はガソリンが安くなるとかなんとか。。。色々複雑な問題があるようですが、何やかやと値上がりしている昨今、一般消費者にとっては単純にありがたいお話です。どうぞ春の南阿蘇へお越し下さい。お待ちしております。